De kuikens komen uit het ei en krijgen direct een verwarmd plaatsje in een stal voorzien van stro. In tegenstelling tot de moderne houderij, groeien de kuikens op in hun eigen tempo. Zitstokken, zandbaden en de vrije uitloop naar buiten maken het de Polderhoen naar zijn zin. Hierdoor blinkt hij uit in vitaliteit en is hij vrij van stress De Polderhoen krijgt speciaal voer dat gemaakt is van biologisch geteelde granen en is zonder toevoegingen van groeibevorderaars en antibiotica.